Cuisine, Ramadan

Tartelettes aux fruits de saison

On aime tous la pâtisserie, les tartes aux fruits, etc. C’est un bon choix parfois pour accompagner le thé, mais il est toutefois recommandé de n’en consommer qu’une seule fois par semaine pas plus (on est gourmand mais sans exagérer) !

Consultez notre précédent article pour connaitre comment préparer la pâte brisée ICI

Crème pâtissière légère

Ingrédients :

– 2 œufs entiers.

– 150 g sucre.

– 2 c. à s. maïzena (amidon).

– Vanille.

– ½ L de lait.

– 1 boite de crème fraîche.

Décoration :

– Fraises fraîches.

– Kiwis.

– Banane.

– Gelée.

Préparation :

– Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients SAUF la crème fraîche et mettez sur le feu en remuant sans cesse jusqu’à l’épaississement de la crème pâtissière.

– Lorsque la crème devient épaisse, retirez la du feu, couvrez avec du cellophane et laisser refroidir à température ambiante.

– Rajoutez la crème fraîche à la crème pâtissière et fouettez vigoureusement.

– Versez dans les fonds de tartes.

– Décorez avec des fruits selon votre goût, et finalisez en badigeonnant ces derniers avec la gelée afin de les préserver contre le brunissement et leur fournir un aspect brillant.

 

tartelettes

 

 

A votre santé !

Samira