Cuisine, Ramadan

Meringues croustillantes

Meringue

Ingrédients :

– 4 blancs d’œufs.

– 250 g sucre cristallisé.

– 1 c. à s. jus de citron.

– Une pincée de sel.

Meringues

Préparation :

Battez d’abord les blancs en neige avec une pincée de sel.

Rajoutez le jus de citron qui donnera un aspect brillant à vos meringues.

Incorporez le sucre en pluie tout en fouettant pendant une dizaine de minutes.

Déposez vos petites meringues sur du papier sulfurisé

Mettez au four préchauffé à 80° et enfournez pendant 1 heure tout en laissant le four légèrement ouvert (vous pouvez l’empêcher de se fermer grâce à un bouchon de bouteille par exemple).

 

Samira

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *