Cuisine, Ramadan

Le secret d’un « Khoubz Dar » léger

khoubz

Je vois déjà le commentaire « Khoubz Dar yaklou El-berani » :p

Non ce Khoubz Dar c’est vous qui allez le déguster après l’avoir préparé grâce à cette recette 😉

Ingrédients :

– 500 g  semoule moyenne.

– 250 g de farine.

– Un verre de l’huile.

– Sel

– Des graines de sésame.

– Deux verres d’eau chaude.

– 4 c. à c. de levure du boulanger.

– 2 c. à c. de sucre.

– 1 jaune d’œuf.

Préparation :

– Mettez la semoule, la farine, le sel et quelques graines de sésame dans un récipient  et ramassez le tout avec de l’huile .

– Rajoutez ensuite de l’eau et malaxer  jusqu’à  obtenir une pâte semblable à celle de la galette.

– Laissez reposer un peu le temps que votre levure se lève.

– Travaillez ensuite votre pâte avec cette levure  petite à petit, n’ayez pas peur si elle vous parait trop trempée, c’est le but !

– Mettez la pâte dans un plateau et  étalez le jaune d’œuf  dessus puis rajoutez les graines de sésame pour la décoration.

– Pour finir mettez au four pendant 20 à 30 minutes à 180°c.

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Et si vous voulez partager avec  » El-berani  » c’est  bien le but de ce mois sacré 🙂

Nouha

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