Santé

Intoxication alimentaire : prévention et traitement


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L’été sera là dans quelques jours et qui dit été dit sandwichs, dit gargotes, ainsi que crudités. Cette manière de manger est souvent source d’intoxications alimentaires, car nombreux sont ces endroits qui posent un problème d’hygiène et de salubrité, d’autant plus que la température élevée favorise le développement des bactéries.

Une intoxication alimentaire est une maladie, souvent infectieuse, causée par l’ingestion accidentelle d’agents pathogènes (bactéries, virus, parasites) présents dans l’alimentation.

Nous vous présentons quelques traitements et préventions contre les intoxications alimentaires.

Comment soigner une intoxication alimentaire ?

Boire beaucoup, mais par petites quantités, afin d’éviter la déshydratation. (Eau minérale, boissons légèrement sucrées, bouillons, tisane au gingembre ou au citron).

La menthe est une herbe qui est souvent recommandée, pendant et après l’intoxication alimentaire.

– Ne prenez pas de médicaments qui luttent contre les vomissements et la diarrhée pendant les 24 premières heures, afin de laisser au corps du temps pour évacuer les bactéries.

– Eviter les produits laitiers pour ne pas empirer la diarrhée.

– Le lendemain, réintroduisez progressivement des aliments légers, tel que le riz, les légumes cuits et les biscottes. Évitez de consommer des légumes et des fruits crus.

Comment éviter une intoxication alimentaire ?

Contrôler la date limite de consommation des aliments emballés.

– Nettoyage régulier du réfrigérateur.

– Emballer les aliments dans une feuille d’aluminium ou de cellophane et les consommer rapidement, dans les 24 heures pour les produits crus et dans les deux jours pour les plats cuisinés.

– Se laver les mains avant la préparation et la consommation d’un aliment.

– Bien laver les fruits et les légumes frais.

– Bien cuire la viande lors des barbecues.

– Eviter de laisser les aliments réfrigérés en dehors du réfrigérateur.

– Ne pas consommer les viandes ou les produits laitiers préparés, sortis du réfrigérateur depuis plus de 2 heures.

Avis :  Avez-vous déjà connu une intoxication alimentaire ? Quelles étaient les causes ? Comment l’avez-vous traité ? Donnez votre avis plus bas sur cette page.