Cuisine, Ramadan

Escalope panée, nouvelle façon

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Parfois on se demande quel deuxième plat à préparer, surtout quand il fait chaud, inutile de cuisiner des ragoûts ou Tadjine. Je vous propose cette magnifique façon de faire ses escalopes pour sortir un peu de l’ordinaire 😉

 

Ingrédients :

– Tranches d’escalope selon le nombre des personnes ;

– Moutarde Didjon ;

– Persil haché ;

– Sel et poivre noir ;

– 1 oignon coupé en très petits morceaux ;

– Fromage fondu;

– Chapelure ;

– Fromage râpé ;

 

Préparation :

– Faites une farce avec de l’oignon, persil, poivre et sel, fromage fondu et fromage râpé.

– Badigeonnez les tranches d’escalope avec de la moutarde (les deux faces) puis couvrez une seule face de chapelure.

– Étalez la farce précédemment préparée sur deuxième face (sans chapelure) puis pliez l’escalope en deux.

– Enfournez pendant une vingtaine de minutes à 180°.

– Lorsque c’est cuits, retirez l’escalope pané, mettez sur fromage râpé au dessus et remettez dans votre four « ÉTEINT » le temps que le fromage fonde.

– Servez avec des frites ou riz, c’est magnifiquement BON !

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A votre santé !

 

 

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                                                                                                                                                                                                                  . Samira

 

 

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